Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Spesial
Resep Bubur Kacang Hijau Spesial – Kacang hijau merupakan
salah satu jenis palawija yang memiliki kandungan gizi yang baik untuk masa
pertumbuhan. Bentuknya yang kecil dan keras membuat kacang hijau harus
dijadikan olahan makanan yang enak di konsumsi. Cara yang bisa dipilih adalah
mengolah kacang hijau menjadi makanan dengan tekstur lembut serta rasa yang
manis yaitu bubur kacang hijau. Olahan makanan ini melibatkan beberapa bahan
pendukung seperti daun pandan, santan kelapa kental, gula merah dan masih
banyak lagi bahan lainnya.
Bagi anda yang ingin merasakan kenikmatan bubur kacang
hijau di rumah, anda bisa membuatnya dengan mengikuti resep bubur kacang hijau
enak seperti ulasan berikut ini.
Resep
Bubur Kacang Hijau
Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau
- Kacang hijau, 250 gr
- Gula merah/gula (iris tipis), 350 gr
- Garam dapur, 1 sdt
- Daun Pandang (cuci bersih, ikat, 2 untuk santan dan sisnya untuk campuran bubur kacang),
- 4-6 lbrJahe (cuci bersih, kupas)
- 3 cmGula pasir putih, 80-100 gr
- Air bersih, 2500 ml
- Santan kental/santan instan, 200 ml
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
Cuci bersih 250 gr kacang hijau, rendam dalam panci
berisi air hangat dan diamkan selama ±2 jam agar empuk ketika nanti dimasak.
Kemudian kacang hijau yang sudah direndam selanjutnya
direbus hingga merekah dan matang dengan sesekali diaduk merata.
Sementara itu, rebus dalam panci lain bahan pelengkap
bubur kacang hijau seperti irisan gula merah, aduk rata hinggga larut.
Selanjutnya saring air gula merah lalu tuang ke4 dalam
rebusan kacang hijau, aduk merata.
Tambahkan dengan 2 lembat (simpul) daun pandan beserta
garam dan gula pasir secukupnya. Aduk merata.
setelah kacang hijau dan air gula merah serta bahan
pendukung lainnya selesai di masak, sekarang giliran menyiapkan santan untuk
kuah bubur kacang hijau dengan cara direbus dengan tambahan sedikit air, aduk
merata.
Tambahkan dengan sisia daun pandan serta garam dapur
secukupnya, aduk merata supaya santan tidak pecah dan tunggu hingga mendidih.
Angkat.
Bubur kacang hijau siap dihidangkan bersama dengan kuah
santan sedap.
APA PENDAPATMU?
0 komentar
Terima kasih sudah bekunjung